MENÚ DI CAPODANNO 2017/2018

APERITIVO
Panzerotto artigianale
Pettole al vento con alici
Vol-au-vent con salsa rosa alla polpa di granchio e gambero di fiume
Piade mortadella
Treccina al sale nero
ANTIPASTI
mare:
Fiocco di salmone agli agrumi,quadrotto di baccalà al nero di seppia
Viareggina,tortino di patate al curry con gambero
terra:
Filettino di maialino nero all’Aglianico con stracchino,pistacchio e peperone crusco
PRIMI
Risotto al baccalà e zucca
Calzoni delle Gravine con fave, funghi cardoncelli e crema di cime di rapa
SECONDO
La Pignatella (agnello svezzato,cicorie,rape,scarola,carote,patate,cipolle di Tropea e formaggio)
Composè di FRUTTA con dolce delizia
Panettone e lenticchie di buon auspicio!!
BEVANDE
Tutta la cena verrà accompagnata dalla nostra linea di vino
Terre Di Orazio
Birra
Acqua
Coca cola
Aranciata
È gradita la prenotazione.. (per info anche su Menù Baby) 3663187292
o al 3392996212
Si richiede un acconto.
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